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ミシュランガイド掲載!日替わり焼干しラーメン🍜

   焼干し中華そば「麺切り白流」/瑞穂市

平日お昼過ぎに、瑞穂市にある日替わり焼干しラーメンのお店「麺切り白流」さんにお邪魔してきました。

瑞穂市役所巣南庁舎から北に上がっていった道沿いに白い看板を発見!

お店の敷地に入ると、駐車スペースは満車で数組の方が入店を待っている状態でした。

待機①のスペースに停車し、夫が運転席で待機、私は待合の名簿に名前を記入しにいきました。

店の前には本日の焼干しと書かれた看板があり、赤エビとカキと書いてありました(^▽^)/楽しみ!

数分後に食事を終えたお客さんが帰られ、スペースが開いたため車を駐車させ、中の待合スペースで待機、ガラス張りの中に展示物を見るとミシュランガイドの盾が飾ってありました👑

目次

  • 店内の様子
  • メニュー
  • いただきます
  • まとめ
  • お店の詳細

店内の様子

20~30分経つと、名前を呼ばれたため待合スペースにあったアルコールで手指消毒後、入店。店内にはカウンター席8席、テーブル席2卓(4人掛け)、お座敷3卓(4人掛け)がありました。席は透明なビニールのパーテーションで区切られており、コロナ対策がきちんとされていました。

メニュー

メニューはラーメンは醤油、白醤油、しょっつるから選べます。

本日限定の味噌そばなんかもありました。私は特性醤油そばを注文、旦那は特性白醤油そばを注文しました。

いただきます

チャーシューが器からはみ出てます。トッピングはチャーシュー、卵、メンマ、海苔、ワンタンでした。えびのいい香りがしてきました。スープを一口、醤油ベースのスープにえびの味わいがよく合います。旦那の白醤油のスープも一口もらいましたが、白醤油は醤油の味よりも、えびの味わいのほうが強いように感じました。

続いて麺をいただきます。麺は平打ちの細麺で軽いちぢれ麺、噛み応えは固めでした。チャーシューは赤身の部分がぎっしりしていて歯ごたえもあり、4枚ペロッと食べれてしまうくらい脂身も多くなかったです。

半分ほど食べ終えた後、テーブルに置いてあった唐辛子で味変!これはこれでピリ辛でおいしかったです。

締めにとびこ汁めしを注文!旦那と二人で食べました。ご飯にとびこが乗っておりわさびが添えてあります。ここに余ったラーメンのスープを投下、いただきます。スープとわさびの相性が抜群でプチプチしたとびこの食感がアクセントになっておいしかったです。

まとめ

席はお座席もあり、小さな子供がいても入店できるラーメン店で利用しやすいと思いました。ラーメンは日替わりで色々な焼干しを楽しめますし、あっさりとしたラーメンを食べたいときはとてもいいと思いました。今度は子供を連れてきたいです(^▽^)/

店 名:焼干し中華そば「麺切り白流」
住 所:岐阜県瑞穂市森860番地1
駐車場:有り(11台)
備 考:モレラ岐阜から車で10分
URL:詳細はこちら食べログhttps://tabelog.com/gifu/A2101/A210105/21017552/

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