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SOBAEIBUN|沖縄そばの進化版?オシャレな沖縄料理が楽しめる店舗

ずるずるっと喉ごしの良い麺と、体に染みる出汁が無性に食べたくなる沖縄そば。

沖縄料理の中でも人気のグルメの一つですよね。

今回は一風変わった沖縄そばが食べられると噂のSOBA EIBUNさんに行ってきました。

壺屋のゆったりとした時間が流れる路地を歩いていると、ポップな外観のEIBUNさんを発見。

カフェのような雰囲気で「本当に沖縄そば屋さん?」と疑ってしまいました。

SOBA EIBUN|那覇市

店内の様子

店内は木材を基調とした温かみのあるインテリアで統一されています。

入店してすぐさま目に入ったのは大きなガジュマルのようなアート。

従来の沖縄そばの概念を覆すようなおしゃれな店内で、カフェに来たかのような気分になります。

EIBUNさんだと家族や友人はもちろん、恋人とのデートにも良さそうですね!

複数人で座れるテーブル席のほかに、カウンター席もあります。


沖縄そば屋はカフェと違って女性が一人で食べに行きにくい雰囲気があるので、お一人様でも座れるカウンター席があると安心して足を運べますね。

メニュー

シンプルな沖縄そばやゆしどうふそば、軟骨ソーキのほか、

牛もやしパクチーまみれやカレー沖縄そば、月見まかない肉そばなど珍しいメニューがずらり。

「一風変わった沖縄そば屋さん」と聞いていましたが、予想以上にバリエーションがあって選ぶのも楽しめます。

さらに、麺は生麺やフーチーバー麺、イカスミ麺など合計5種類から選べ、トッピングも豊富!

いただきます!

どれにしようか迷った挙句、パクチー好きにはたまらない牛もやしパクチーまみれ(980円)にしました。

ジュワっと口の中に広がる肉ともやしの旨味と、どっさりと盛られたさっぱりとしたパクチーが相性抜群です。スープは雑味がなくあっさりしているので具材とのバランスもばっちり!あっという間に完食しました。

メインに添えられているのは、赤い色をしたラブパクチーソース。エスニックな味わいがパクチーを引き立てて、また違ったおいしさが味わえます。


初めはそのままの味を楽しみ、「ちょっと味変したいな」と思った時にソースを加えるといいかもしれません。

まとめ

お腹も心も満たされたところでお会計へ。

レジコーナーには沖縄そばに添えられていたラブパクチーソースが販売されていました。

数ある沖縄そば屋さんの中でも、種類が豊富で個性的なメニューが揃っているEIBUNさん。

沖縄そばの枠にとどまらず創作料理のようで、味はもちろん見た目も楽しめました。

店舗の周辺にはやちむん通りがあるので、食後にふらっとやちむん焼きを見るのもありですね!

気になった方はぜひ足を運んでみてください。

お店の詳細

店 名:SOBA EIBUN(そば えいぶん)
住 所:沖縄県那覇市壺屋1-5-14
駐車場:なし
URL:https://www.instagram.com/soba_eibun/
https://sobaeibun.okinawa

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